第121章 冬菇酿肉+金汤肥牛+蒜蓉空心菜（4 / 4）

柳云说着手上也比划了一下，时春晓手上的活没停，眼睛瞟了一眼，那确实是很多了。

这么大的碗的话。

说起来，旅游确实是可以增长不少的见识，还能吃到很多新奇的食物，时春晓之前就没去过云南，现在听柳云这么一说，也有兴趣了。

馨馨这个年纪，已经开始形成对世界的感知，暑假要是可以带她出去看看更广阔的世界，这孩子也会开心的吧？

读万卷书，行万里路。

何况这世界上有那么多的美食，就只有去那个地方才可以吃到。

“好了，工作吧，没中毒你还渴望中毒了，这都什么想法？”

柳云真的是初生牛犊不怕虎，脑袋里一天天，琢磨的都是些奇怪的念头。

两个人开始忙活起来，春晓已经把肉馅调好了，塞在冬菇里的肉馅，她还加了马蹄进去，吃起来鲜美多汁。

去了柄的冬菇用盐水泡个十五分钟，去除杂质，然后把冬菇拧干。

再把这肉馅给塞进去，上锅蒸个十二分钟就行了。

每一个冬菇都胖乎乎的，春晓的肉塞得多，肉馅都冒头，而且还都捂紧实了，外头是鲜美的冬菇，里头是调好的肉馅，两者相辅相成。

肉汁浸到冬菇里，冬菇的香气也融入肉里，口感更丰富。

上锅蒸就已经有香气往外头冒了。

时春晓也是纳闷起来，这彩蛋是上周就提供了，偏巧这里头有香菇。

今天馨馨也跳了蘑菇的舞。

这……

缘分啊！

她都不敢想这孩子中午吃到这道菜，得开心成什么样。

他们就是命定的姑侄！

不然怎么两个人可以脑电波都这么一致。

也不知道孩子的表演进行得如何了？

可以被选上吗？

要是被选上，馨馨肯定很开心吧！

时春晓的思维都发散到这孩子在可以容纳千人以上的礼堂里跳舞了。

但是眼下还是得先把其他菜给做出来。

今天中午的菜除了冬菇酿肉，还有金汤肥牛和蒜蓉空心菜。

都是下饭又好吃的菜。

尤其适合夏天。

尤其是酸汤肥牛，酸酸辣辣的，很是开胃。

但是偏偏这道菜在外面很难吃到好吃的。

尤其是现在预制菜泛滥，这道菜都成了预制菜的重灾区了。

金汤是提前调制好的，这肥牛也是合成肉。

不好吃也不健康。

时春晓他们为了做这道菜，可是提前把牛肉给买回来冻了。

买的牛肉要有肥也有瘦，把肉给洗干净，用厨房纸吸去表面的水分，就有力把这瘦肉和肥肉给卷起来，卷成大概8厘米直径的圆柱。

然后用保鲜膜给包裹起来，这时候一定要注意用力，把肉之间的空气全部挤出来，这样才能够保证后面切出来的肥牛不是散的。

这一步需要的力气大，昨天春晓是和柳云合力一起做的。

左师傅就不一样了，时春晓再一次见证了左师傅的力气是多么大，一个人就这么杵着，把东西给做出来了。

昨晚冻了这么一晚上，今天才算是冻结实了，拿出来用机器切成的一片片，都还是卷曲起来的。

这样做出来的扽肥牛和合成肉的口感完全不同，吃起来完全就是肉的口感，纤维感十足。

而且，瘦肉的香气和油脂的奶香味二者同时在嘴里扩散开来，别提多舒服了。

柳云把一片片的都切出来，惊喜得嘴巴都快合不上了。

“春晓姐，原来肥牛是这样做出来的，我以前还真不知道呢！”

一片片的肉切下来，真得太有成就感了。

时春晓那边正在做金汤呢，看她像个孩子似的，果然是第一次坐很是新奇。

也走过来看了看。

这次做的很成功，确实是好。

等她把金汤做出来啊，放进去，一定美味。