第69章 建立酒楼（二）（4 / 5）

余一洪跟着村里人去江口捞，捞完马不停蹄送到食肆。

银鱼一到，吕三娘和周七豆立即埋首研究。

银鱼娇贵，吕三娘和周七豆花了很长时间才慢慢摸清这道菜的做法。

不过做法虽摸清，但要过少东家的嘴，又花了不少时间。

与此同时，温家食肆银钱周转不开的消息，从余保保口中传到了锦花楼东家和掌柜的耳里。

掌柜的喜上眉梢，殷勤地过来请示东家接下来怎么做。

“再加量收一波，这是个好机会，势必让温家食肆从此起不来。”锦花楼东家说。

掌柜的又说，“近段时间，除了我们，天月楼也收了一些。”

“天月楼这王八蛋想坐享其成呢。”锦花楼东家轻蔑道，“他们也怕温家食肆起来，想借咱们的东风，压死温家食肆。”

“这……东家，怎么就由着他们借？”掌柜的问。

“怕什么？他们一起花钱收，咱们就少花些，这是好事，那王八蛋总算有点脑子了。”锦花楼东家说。

掌柜的恍然：“东家说得有理。”

温家食肆苦苦支撑着每日十份的药膳鸡，明眼人都知道温家食肆鸡鸭菜品的供应紧缺，但要说紧缺吧，食肆还能每天都有十份，偶尔还涨回了十三份十五份。

涨涨跌跌，端看客人自己能不能抢到了。

就在这时，食肆推出三道新菜品——银鱼炒蛋、煎炸小银鱼、三丝银鱼羹。

“温家食肆又出新菜啦！”郭巴子站在门口，大声吆喝，“银鱼炒蛋，鲜香滑嫩，煎炸小银鱼，酥脆可口，三丝银鱼羹，晶莹剔透，清爽开胃。”

“怎么都是银鱼啊？银鱼可贵呢！”

“这时节可是吃银鱼的好时候，过了这会儿到了冬天就没得吃了，可不得紧着来么？”郭巴子笑道，“银鱼都是今日天不亮就送到食肆，鲜得很，仅在午食卖，卖完即止嘞！”

“咋又限量？你家的菜总备这么少！”

“就是，既然要做，那不多准备些，就说那十份药膳鸡，回回都抢不着！”

“您别生气，实在是这银鱼娇嫩，放在桶里难养，只能日日现捞现卖，吃鱼不就好吃个新鲜么？您说是不是啊？”郭巴子说。

“这确是这个理，吃鱼就得鲜！养个几日就变味了。”

“那您可来对了！现捞的，绝对新鲜不骗人，一看您就是个行家，吃一次就铁定知道了。”郭巴子说。

“你这伙计嘴巴子真利索啊。”这人被哄得高兴，下巴一抬就进了食肆。

银鱼不便宜，一份三丝银鱼羹卖到了一百文，银鱼炒蛋和煎炸小银鱼八十文。

即便是这样的高价，这日午食，温家食肆备的银鱼也全部卖空。

半月后，温家食肆这三道银鱼在今州城无人不知无人不晓。

一条鱼百八十种做法，想吃什么口味都有，客人们反而难以抉择，左边一看炸鱼好香，右边一瞧鱼汤好鲜。

既如此，统统来一份吧！

别家酒楼食肆前阵子刚跟着温家食肆上了豆腐素鸡和菌菇鸽子汤，这两样还没卖完呢，转头看到温家食肆上银鱼，咬咬牙继续跟。

谁让温家食肆每次上新菜都卖得这样好？他们跟着上还能捞点肉汤喝，不跟着上就是亏钱！

反正只要温家食肆上什么新菜品，他们就上什么菜品，总是不会错。

锦花大酒楼。

掌柜的说：“东家，温家食肆减少了鸡鸭的菜品，专门做鱼去了。”

“他们黔驴技穷，拼了命地挣扎呢。”锦花楼东家说，“别的菜品没了出路，可不死盯着鱼做么？去把银鱼也收了，叫他挣扎也无处挣扎。”

掌柜的隐隐觉得不对劲：“东家，别的食材药材收了酒楼也能用，银鱼收回来，可就是白费银子了。”

“你们不会多琢磨些银鱼的菜？就温家食肆新出的那道菜，直接拿过来用便是。”锦花楼东家说。

话音刚落，外头有伙计们敲门，声称天月楼东家送了三份菜过来。

端进来一看，果真是温家食肆新出的银鱼。

“你看，天月楼也急了。”锦花楼东家嗤笑道，“给后厨照着做，三日内，我们也必须上这道菜。”

掌柜的劝道：“少东家，我总觉得不对，咱们收食材药材，现下又花高价收银鱼，时间一长，可吃不消啊。”

“你觉着我们这么大的酒楼，撑不过他一间小小的食肆？”锦花楼东家语气不善。

“这……”掌柜的说，“东家，咱们前阵子收的食材药材一直囤着，一旦放久坏掉，就是白白丢银子。”

“所以说你还是蠢。”锦花楼东家说，“最多一个月，等温家食肆撑不下去，药材价钱未降之时转手卖出，低价买回高价出，咱们还能大挣一笔。”

“到时，你就看着那温小少爷哭鼻子吧，我已经迫不及待想看了。”锦花楼东家大笑道。

掌柜的欲言又止，见东家不